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炒糖色时要注意火候
1/4 用电饼铛烘烤熟核桃仁
2/4 热锅冷油放入冰糖
3/4 小火翻炒冰糖至融化
4/4 倒入烤熟的核桃仁翻炒，至核桃表面全部裹上糖。出锅
锅很热，倒入核桃一会可以先关火，在继续翻炒，至糖全部裹上
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