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鱼香的菜肴，是一道经典不衰的，鲜香下饭的，人人都非常喜爱的家常菜。
15分钟
鱼香
中级
其他
其他
其他
1/13 鸡胸肉，青椒，胡萝卜，切成大小差不多的丁块。
2/13 鸡丁加盐，酱油，胡椒粉，糖，料酒和淀粉拌勻，备用。
3/13 黑木耳用温水泡发后，洗干净。
4/13 取一个小碗加入酱油，香醋，盐，糖，香油，水淀粉搅拌均匀。作为调味汁，待用。
5/13 葱、姜、泡椒、泡姜、蒜切碎，黑木耳切小，准备好豆瓣酱。
6/13 炒锅油热，爆香葱姜末。
7/13 放入鸡丁翻炒至变色。
8/13 加入豆瓣酱，泡椒和泡姜碎，蒜末炒出香味。
9/13 倒入胡萝卜，再加一点水，翻炒一两分钟。
10/13 放入青椒和黑木耳，再翻炒一会。
11/13 倒入调好的料汁翻炒。
12/13 翻炒均匀后关火，即可。
13/13 成品图
泡椒泡姜，比较辣。喜欢吃辣的可以多放些。这个分量是一盘的分量，不是很多。
