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扇面枣糕
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扇面枣糕

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为了小朋友,每天都做不同的面点,感觉多吃些枣对身体特别有好处,就自创了这款枣糕。希望友友们喜欢。

作者: 云云767
  • 烹饪时间48分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 首先发面。白面里加入所有辅料,用温水和面,醒发2个小时。

    1/12 首先发面。白面里加入所有辅料,用温水和面,醒发2个小时。

  • 发好后揉匀,搓成条,揪成均等剂子。

    2/12 发好后揉匀,搓成条,揪成均等剂子。

  • 赶成圆饼,抹上油。

    3/12 赶成圆饼,抹上油。

  • 这是提前去核的红枣

    4/12 这是提前去核的红枣

  • 抹完油在任意边缘放上枣,多少都行

    5/12 抹完油在任意边缘放上枣,多少都行

  • 然后对折

    6/12 然后对折

  • 对折后在继续在边缘放枣

    7/12 对折后在继续在边缘放枣

  • 在继续对折

    8/12 在继续对折

  • 然后用工具压上花纹即可

    9/12 然后用工具压上花纹即可

  • 是不是很漂亮

    10/12 是不是很漂亮

  • 醒半个小时锅烧开后,开始蒸15分钟。

    11/12 醒半个小时锅烧开后,开始蒸15分钟。

  • 枣香味浓郁的扇面糕就好了。

    12/12 枣香味浓郁的扇面糕就好了。

  • 小贴士

    圆饼要赶得均匀。蒸出来来才有层次感。

    作者: 云云767

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