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南瓜点心
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南瓜点心

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俗话说,药补不如食补。近两年,随着国内外专家对蔬菜的进一步研究,发现南瓜不仅营养丰富,而且长期食用还具有保健和防病治病的功能。快过年了,这款南瓜点心美味又不是节日气氛。

作者: 恨蓉酱大魔王5
  • 烹饪时间48分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 南瓜去皮,挖瓤,洗净备用

    1/12 南瓜去皮,挖瓤,洗净备用

  • 南瓜切块,准备上锅蒸30分钟

    2/12 南瓜切块,准备上锅蒸30分钟

  • 南瓜蒸熟后趁热加入面粉中(普通面粉)进行搅拌!很多人说南瓜和面粉的比例是多少,其实这个不好说!我建议刚开始1:1,如果感觉面太软,再添加面粉即可!

    3/12 南瓜蒸熟后趁热加入面粉中(普通面粉)进行搅拌!很多人说南瓜和面粉的比例是多少,其实这个不好说!我建议刚开始1:1,如果感觉面太软,再添加面粉即可!

  • 最后活好的南瓜面团如图。面团软硬和平时包饺子的面团软硬程度差不多。

    4/12 最后活好的南瓜面团如图。面团软硬和平时包饺子的面团软硬程度差不多。

  • 将面团擀成厚饼,在上面撒一层黑芝麻,继续将厚饼擀成薄饼

    5/12 将面团擀成厚饼,在上面撒一层黑芝麻,继续将厚饼擀成薄饼

  • 将擀好的薄饼切成如图宽约8厘米的长条

    6/12 将擀好的薄饼切成如图宽约8厘米的长条

  • 将长条斜着切成宽约2厘米的平行四边形

    7/12 将长条斜着切成宽约2厘米的平行四边形

  • 如图再切一刀

    8/12 如图再切一刀

  • 切好后把每个小平行四边形分开

    9/12 切好后把每个小平行四边形分开

  • 热油,进锅炸!炸到这个颜色的时候就可以出锅了(出锅后,颜色会再深一点)

    10/12 热油,进锅炸!炸到这个颜色的时候就可以出锅了(出锅后,颜色会再深一点)

  • 出锅放凉后,如图所示

    11/12 出锅放凉后,如图所示

  • 放凉后装盘,酥脆的南瓜点心完成!

    12/12 放凉后装盘,酥脆的南瓜点心完成!

  • 小贴士

    1.在和面的过程中,不需要加水。因为南瓜在蒸的过程中,会有很多的水分。
    2.在油炸的过程中,一定要掌握好时间

    作者: 恨蓉酱大魔王5

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