保存到手机
看更多做法
4.3万点赞 · 1950收藏
独家 · 9.5万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名8.6万
在南方的冬天 发面确实是让人头疼的问题
1小时8分钟
香酥
初级
主食
拌
其他
1/17 在盆里倒入适量的面粉
2/17 发酵粉根据量加温水拌匀倒入盆中
3/17 调成絮状 面粉多可以加适量水 不要一次加太多水 边搅拌边加水
4/17 和成面团 等待发面
5/17 发成蜂窝状就可以了
6/17 准备调料 葱花 花椒粉 盐 食用油（油就不单独倒出来了）
7/17 把面擀成一大张 依次放入油 （抹匀）盐 花椒粉 葱花
8/17 朝上卷起
9/17 卷成一个长条状
10/17 用刀切成均匀的小块
11/17 用手捏住两边 像拧毛巾一样 再往中间一卷就成一个小面团了 每个都这么操作
12/17 把每一个面团用擀面杖擀成大小适中的面饼
13/17 不粘锅中放油就可以烙饼了
14/17 两面都烙成金黄色有一点点焦黄
15/17 这样就可以吃啦
16/17 表面酥脆 里面松软
17/17 再来一张切开的
