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馄饨是比较好吃的主食。我家尤其喜欢吃。今天做的是平菇肉的。
45分钟
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1/20 准备材料。
2/20 和馅：
葱姜切碎。
3/20 香菜切段，平菇切细碎，准备馄饨皮。
4/20 肉馅放盐，花椒粉，放鸡精，
5/20 沿盆边放热水，顺一个方向搅上劲。
6/20 放葱和姜末，顺一个方向和肉馅搅匀。
7/20 放油，放生抽搅匀。
8/20 放平菇，都拌匀，馅就拌好了。
9/20 准备点清水。
10/20 包馄饨：
肉馅放在馄饨皮一角。
11/20 卷一折包住馅。
12/20 在一角抹上清水。
13/20 两角对折捏住！
14/20 完成。
15/20 全部包好！
16/20 调汤：
在大碗里放生抽，虾皮，鸡精，盐，紫菜，
17/20 坐锅添清水，水滚开煮馄饨。开一开漂起来就熟了。关火。
18/20 先把热汤添碗里。
19/20 盛馄饨，放上香菜，滴上香油。完成。
20/20 成品展示，谢友欣赏！
馄饨开锅煮，飘起来就熟了。
