菠菜蛋花汤

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  1/10 菠菜摘掉老叶，洗净，切沫，葱姜切沫。

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  2/10 锅烧热放花生油，放葱姜爆香。

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  3/10 放入切好的菠菜沫，翻炒至菠菜变软。

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  4/10 倒入三到四碗清水或高汤，大火烧开。

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  5/10 烧水的时候调淀粉，一汤匙加三四倍的水搅匀。

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  6/10 水开后加盐，胡椒粉调味。

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  7/10 倒入淀粉烧开。

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  8/10 鸡蛋两个打入碗中，用筷子打散。

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  9/10 慢慢的把搅散的蛋液倒入锅中，边倒边用筷子在锅中搅动，倒入所有蛋液即可关火出锅。

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  10/10 好喝的菠菜蛋花汤就做好了。

作者: 踏雪寻萍

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