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鸭子萝卜汤
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鸭子萝卜汤

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鸭肉入汤甚是鲜美~~ 加上萝卜那真是鲜上加鲜了!这天气喝上一碗甚是心满意足,快试试吧!

作者: 美食熊
  • 烹饪时间40分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备所需食材

    1/10 准备所需食材

  • 把鸭子清洗干净后剁成小块

    2/10 把鸭子清洗干净后剁成小块

  • 白萝卜去皮洗净切成小块,生姜切成片

    3/10 白萝卜去皮洗净切成小块,生姜切成片

  • 热锅倒油,放入姜片爆香

    4/10 热锅倒油,放入姜片爆香

  • 倒入剁好的鸭肉,加一勺料酒大火翻炒

    5/10 倒入剁好的鸭肉,加一勺料酒大火翻炒

  • 加入适量清水没过鸭肉,大火煮开

    6/10 加入适量清水没过鸭肉,大火煮开

  • 去掉浮沫后倒入炖锅中继续炖煮

    7/10 去掉浮沫后倒入炖锅中继续炖煮

  • 炖煮一个半小时左右,加入准备好了白萝卜

    8/10 炖煮一个半小时左右,加入准备好了白萝卜

  • 继续煲煮半个小时,出锅加盐调味即可

    9/10 继续煲煮半个小时,出锅加盐调味即可

  • 撒上葱花,开始吃鸭肉喝汤咯!

    10/10 撒上葱花,开始吃鸭肉喝汤咯!

  • 小贴士

    1、我用的是自己家养的水鸭,要炖久一点鸭肉才会烂的
    2、大火翻炒时,少许油即可,鸭皮出油
    3、鸭汤还可以选择用陈皮、白果、木瓜、鲜笋等,风味各不相同

    作者: 美食熊

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