7.9万点赞 · 241收藏
独家 · 3.5万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名46.4万
湘江里的野生油鱼，加上豉香浓郁、味道鲜美的李锦记蒸鱼豉油，连味精都不用了，实在是鲜。
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/8 将已经腌盐的油鱼处理干净，准备李锦记蒸鱼豉油。
2/8 准备几片姜，香葱切葱花。
3/8 碟子上先铺几片姜。
4/8 将小油鱼摆在碟子里，均匀淋上李锦记蒸鱼豉油。
5/8 将豆豉和剁椒撒在鱼上，再淋上茶油。
6/8 蒸锅加水烧开，水开后再放鱼蒸8分钟关火。
7/8 将鱼端出来，趁热撒上葱花，可以开吃了。
8/8 今天蒸鱼没放一点味精，味道真不错。
好鱼遇上好的蒸鱼豉油，不需要太多别的调味。
