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莲藕有健脾开胃、安神补脑、补心益肾等功效。它与糯米搭配更是相得益彰，可谓既好吃又超高营养。
25分钟
甜味
中级
其他
其他
其他
1/11 将莲藕洗净、去皮，擦成细丝。
2/11 这是擦好的藕丝。
3/11 将藕丝放入一个大碗，同时放适量糯米粉、白糖，拌匀。
4/11 打入一个鸡蛋。
5/11 充分搅拌，混合成软软的面团。
6/11 洗净双手，取约20克面团，用手捏成圆饼状。
7/11 平底锅内放少许油，油热后放入藕饼，用中小火将其煎至两面呈金黄色为止。
8/11 一面煎好后翻面继续煎，直到小饼两面均为金黄色为止。
9/11 将煎好的糯米藕饼装入盘中，大功告成!
10/11 是不是超可爱?
11/11 一口咬下去会感觉香脆可口，回味无穷!
因不同莲藕含水量不同，个人口味亦有不同，糯米粉和白糖的用量可根据个人喜好适当增减，若想口感更软些，可将面糊调稀些。
