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第一次尝试，很惊喜的发现草莓酱简单有趣
28分钟
酸甜
初级
其他
其他
其他
1/7 清理新鲜草莓
2/7 切碎，放入干净成器里，无水无油。
一层白糖一层草莓，铺好盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一下。
3/7 看个人情况了，我放了一下午才到这个状态，就是出草莓汁了，中间不用放水，自然形成这个状态。
4/7 全部倒入锅里，再放入少许冰糖。
我用的不粘锅，无水无油。
因为第一次做怕糊锅，所以刚开始用的中火，然后它会起泡泡，全程注意火候不要太大，不停翻炒。
5/7 到这个状态就可以了，放入一些柠檬汁。
我没有榨柠檬汁，直接切了一半柠檬，手挤的，不固定是几滴，看个人情况。柠檬汁是起到天然防腐的作用。
放入柠檬汁翻炒几下，感觉粘稠，关火，等它晾凉。
6/7 成品成器一定要无水无油，我是之前用沸水洗了一下，倒置控水。
草莓酱晾凉之后就可以盛进去了。冰箱冷藏
7/7 保质多少尚不清楚，这次做完打算试验一下，等搞清楚了在来备注
做完尝了一下，有酸甜的草莓味夹杂着果肉，实在是好吃。有些人会用搅拌机搅一下变成草莓泥，看个人喜好了，我比较喜欢夹杂果肉的，就在翻炒过程中用铲子捣碎它，这样吃着有嚼头。
