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家常下饭菜，加了李锦记蒸鱼豉油味道更是香脆可口，忍不住又多吃了一碗饭！
15分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/11 准备所需食材和李锦记蒸鱼豉油
2/11 花菜用小刀沿着柄削成小朵，用淡盐水浸泡10分钟，冲洗干净后晾干水分
3/11 肉切片、红尖椒切圈、大蒜去皮切小粒
4/11 热锅放入肉，小火慢慢煽炒出油，再适量加入植物油
5/11 倒入蒜末、红辣椒圈，快速翻炒均匀
6/11 将肉推至一边，倒入花菜翻炒几下
7/11 接着和肉一起翻炒均匀
8/11 倒入2勺蒸鱼豉油
9/11 翻炒几下后，小火盖上盖子焖一分钟左右
10/11 开盖加入少许盐，鸡精炒匀即可
11/11 装盘品尝！
1、花菜用淡盐水浸泡，可以逼出里面可能会有的小虫子，并且有杀菌作用。
2、我这道菜花菜的口感是有些脆的，如果你喜欢的是那种酥烂的口感，可以将花菜焯水后再炒。
3、炒花菜油的用量一定要多一些才够香，用有点肥的肉来煸炒，肥肉油脂也会让花菜的味道更香，用五花肉最好。
4、煸炒时不要加水，注意火候，中小火
