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湖南把腐竹叫做豆笋，属于豆制品的一种。炒着、凉拌都好吃，今天我就凉拌了，加入李锦记蚝油、李锦记蒸鱼豉油，味道更是香辣可口，很开胃，真心爱~
1小时4分钟
红油味
中级
其他
其他
其他
1/16 准备所需食材和李锦记蚝油、李锦记蒸鱼豉油
2/16 豆笋用冷水浸泡至软
3/16 香菜洗净切成段，红尖椒切成圈，蒜瓣去皮切碎
4/16 准备2勺李锦记蒸鱼豉油，1勺李锦记蚝油
5/16 泡好的豆笋切成斜刀块
6/16 水开倒入豆笋，加半勺盐烧开后捞出
7/16 过冷水后沥干水分，倒入大一点的盆中
8/16 放上香菜
9/16 热锅放油，放入蒜末、辣椒
10/16 倒入李锦记蚝油
11/16 再倒入李锦记蒸鱼豉油
12/16 最后加少许清水煮开，煮至汤汁稍浓稠
13/16 煮好的酱汁浇在豆笋香菜盆中
14/16 撒上少许芝麻，滴上两滴香油
15/16 拌匀后即可
16/16 装入盘中品尝吧！
1、腐竹提前泡透，不留硬心。
2、腐竹焯水时间不易过长，腐竹入水再次滚开即可。
3、喜欢酸味的可以加少许陈醋进去。
4、夏季可放入冰箱冷藏后再吃，口感更佳！
