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快过年了炒红瓜子是年年都必须有的
20分钟
五香
中级
其他
其他
其他
1/5 红瓜子先用水泡6小时
2/5 然后带着麻布手套搓洗，洗掉部份滑滑的，我这冲了三次水
3/5 滤掉水份下锅大火炒15分钟
4/5 然后转中小火炒13分钟
5/5 起锅后，在拿到有风的地方吹一天就可以装袋了，或者自己可以试试看看是否干了在收
瓜子一点要泡透在炒，一般泡6小时以上就可以了，洗的时候一定要搓搓，转小火后一定要长控好时间不要炒过头了一般有10到13分钟即可，否则炒出来的瓜子壳容易断不好嗑，
