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炒红瓜子

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快过年了炒红瓜子是年年都必须有的

作者: 从卉殿下96
  • 烹饪时间20分钟
  • 口味类型五香
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 红瓜子先用水泡6小时

    1/5 红瓜子先用水泡6小时

  • 然后带着麻布手套搓洗,洗掉部份滑滑的,我这冲了三次水

    2/5 然后带着麻布手套搓洗,洗掉部份滑滑的,我这冲了三次水

  • 滤掉水份下锅大火炒15分钟

    3/5 滤掉水份下锅大火炒15分钟

  • 然后转中小火炒13分钟

    4/5 然后转中小火炒13分钟

  • 起锅后,在拿到有风的地方吹一天就可以装袋了,或者自己可以试试看看是否干了在收

    5/5 起锅后,在拿到有风的地方吹一天就可以装袋了,或者自己可以试试看看是否干了在收

  • 小贴士

    瓜子一点要泡透在炒,一般泡6小时以上就可以了,洗的时候一定要搓搓,转小火后一定要长控好时间不要炒过头了一般有10到13分钟即可,否则炒出来的瓜子壳容易断不好嗑,

    作者: 从卉殿下96

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