肉松鸡蛋羹的做法_菜谱_香哈网
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肉松鸡蛋羹
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肉松鸡蛋羹

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给女儿蒸了鸡蛋羹,加了自己做的肉松,用李锦记一味鲜特级酱油来调味,实在太棒了,以后就用这款酱油了!

作者: 敏茹意精品厨娘
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类下饭菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜

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  • 先准备好我们的李锦记天成一味鲜特级酱油。

    1/12 先准备好我们的李锦记天成一味鲜特级酱油。

  • 然后准备好一个鸡蛋和适量的猪肉松,肉松是自己制作的。

    2/12 然后准备好一个鸡蛋和适量的猪肉松,肉松是自己制作的。

  • 找一个干净的大碗,将鸡蛋嗑入大碗中。我用的鸡蛋比较大。大约是六十克一枚的

    3/12 找一个干净的大碗,将鸡蛋嗑入大碗中。我用的鸡蛋比较大。大约是六十克一枚的

  • 然后用手动打蛋器搅打匀,再加入1份温水继续将水和鸡蛋液搅打均匀。

    4/12 然后用手动打蛋器搅打匀,再加入1份温水继续将水和鸡蛋液搅打均匀。

  • 搅好的蛋液筛入另一个碗中,要用细的漏网。下面的那个碗是用来蒸鸡蛋的

    5/12 搅好的蛋液筛入另一个碗中,要用细的漏网。下面的那个碗是用来蒸鸡蛋的

  • 下图就是用漏网筛好的鸡蛋液非常的细腻不起泡

    6/12 下图就是用漏网筛好的鸡蛋液非常的细腻不起泡

  • 然后凉水上锅开锅蒸6分钟就可以。我用的是小熊蒸蛋器。而且也没有放保险膜。

    7/12 然后凉水上锅开锅蒸6分钟就可以。我用的是小熊蒸蛋器。而且也没有放保险膜。

  • 这是蒸好的鸡蛋

    8/12 这是蒸好的鸡蛋

  • 蒸好的鸡蛋取出撒上适量的肉松,撒上点香葱末。

    9/12 蒸好的鸡蛋取出撒上适量的肉松,撒上点香葱末。

  • 然后淋入酱油,用的是李锦记一味鲜特级酱油,这个味道好

    10/12 然后淋入酱油,用的是李锦记一味鲜特级酱油,这个味道好

  • 酱油要淋均匀,最后滴入香油就可以吃了。

    11/12 酱油要淋均匀,最后滴入香油就可以吃了。

  • 赶紧趁热拿起勺子给宝贝喂着吃吧!营养美味的肉松鸡蛋羹就做好了。

    12/12 赶紧趁热拿起勺子给宝贝喂着吃吧!营养美味的肉松鸡蛋羹就做好了。

  • 小贴士

    鸡蛋选择新鲜的鸡蛋,鸡蛋液一定要搅打均匀。要过筛蛋液才能蒸的细腻,水和蛋是1:1的比例

    作者: 敏茹意精品厨娘

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