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豆腐是我国素食菜肴的主要原料 ，在先民记忆中刚开始很难吃，经过不断的改造，逐渐受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种。
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/8 豆腐小葱洗净准备好
2/8 把豆腐切成小块
3/8 把锅水烧开下豆腐块焯一下，这样豆腐会更嫩
4/8 葱切段备用
5/8 辣椒丝炸油待用
6/8 豆腐焯好晾凉依次加入糖，盐，辣椒油，陈醋，酱油拌一下
7/8 腌制十分钟，待入味
8/8 最后把葱段放入拌一下，装盘，完成啦！
豆腐要新鲜，当天现做的，用开水焯一下豆腐会更嫩滑，口感更好
