蚝油虎皮海椒的做法_菜谱_香哈网
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蚝油虎皮海椒
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蚝油虎皮海椒

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作为一个四川人的我,总是喜欢以麻辣为主的菜,虎皮海椒是我最喜欢吃的,用李锦记耗油,天成一味鲜酱油和自制的肉酱搭配一起炒虎皮海椒,那股酱香味和煎出来的辣椒味,真的会让你食欲大增,饭都要多吃一碗哦,李锦记调料真的太给力了,

作者: 辣妈家庭厨房
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型酸甜
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备李锦记耗油,李锦记天成一味鲜酱油

    1/12 准备李锦记耗油,李锦记天成一味鲜酱油

  • 准备食材,青海椒,自制肉酱,白糖,蒜,姜,李锦记耗油,酱油

    2/12 准备食材,青海椒,自制肉酱,白糖,蒜,姜,李锦记耗油,酱油

  • 用一个碗,放李锦记耗油适量

    3/12 用一个碗,放李锦记耗油适量

  • 在放李锦记天成一味鲜酱油适量

    4/12 在放李锦记天成一味鲜酱油适量

  • 在放香醋适量,白糖,鸡精,碗汁调好了

    5/12 在放香醋适量,白糖,鸡精,碗汁调好了

  • 青海椒选择薄壳,不太辣的那种,去掉蒂洗净晾干水,锅里烧油七成热,放辣椒,加盐,开始煎制<br/>

    6/12 青海椒选择薄壳,不太辣的那种,去掉蒂洗净晾干水,锅里烧油七成热,放辣椒,加盐,开始煎制

  • 煎制辣椒像虎皮形状在翻到煎另一面

    7/12 煎制辣椒像虎皮形状在翻到煎另一面

  • 两面煎制好了,在铲在一边,放蒜末,姜末炒香

    8/12 两面煎制好了,在铲在一边,放蒜末,姜末炒香

  • 在放自制肉酱翻炒

    9/12 在放自制肉酱翻炒

  • 在放调至好的酱汁

    10/12 在放调至好的酱汁

  • 翻炒均匀即可

    11/12 翻炒均匀即可

  • 最后出锅装盘,撒上葱丝,胡萝卜丝完成,也可以不放葱丝,胡萝卜丝

    12/12 最后出锅装盘,撒上葱丝,胡萝卜丝完成,也可以不放葱丝,胡萝卜丝

  • 小贴士

    这道菜醋和糖的比例上1:1,这是我个人喜欢这样的吃法,你也可以根据自己的口味加入调料,随意就好

    作者: 辣妈家庭厨房

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