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蚝油鸡腿菇这道菜，要想做得好吃，就离不了一个好的蚝油，建议大家使用“李锦记”旧庄蚝油。
20分钟
家常味
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1/12 用了之后，才知道真的很好。
2/12 鸡腿菇、青椒、葱姜，洗干净。
3/12 今天买的鸡腿菇有一点大，一个剖成了四片。
4/12 青椒切片。
5/12 葱白和葱叶分开切。
6/12 姜切片蒜切碎。
7/12 炒锅中倒油，爆香姜片，葱白和蒜碎。
8/12 倒入鸡腿菇翻炒。
9/12 加一点点盐、老抽，翻炒均匀，再加入一勺蚝油
10/12 放入青椒片，再翻炒一分钟。
11/12 撒上葱花，关火装盘
12/12 成品图
新鲜的鸡腿菇要不要带泥的根部切去，多冲洗几遍。
