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蛏子买回来用淡盐水养着，吐好沙的蛏子用淡盐水反复的搓洗几遍，将壳上的脏东西洗净控干水分即可
15分钟
红油味
初级
其他
其他
其他
1/7 买回来的蛏子用盐水养2小时（为了让蛏子吐沙），洗干净备用
2/7 准备好调料
3/7 锅里烧油，倒入除洋葱、尖椒以外的调料，炒香
4/7 倒入蛏子翻炒，加入少许的酱油、料酒、鸡精，砂糖几颗
5/7 蛏子快熟的时候加入洋葱，尖椒翻炒起锅
6/7 装入盘中
7/7 完成
油比平时炒菜的油多。
豆瓣泡椒有盐味，盐味不够自己酌情增加。
