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辣炒蛏子
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辣炒蛏子

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蛏子买回来用淡盐水养着,吐好沙的蛏子用淡盐水反复的搓洗几遍,将壳上的脏东西洗净控干水分即可

作者: yanyan1920
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型红油味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 买回来的蛏子用盐水养2小时(为了让蛏子吐沙),洗干净备用

    1/7 买回来的蛏子用盐水养2小时(为了让蛏子吐沙),洗干净备用

  • 准备好调料

    2/7 准备好调料

  • 锅里烧油,倒入除洋葱、尖椒以外的调料,炒香

    3/7 锅里烧油,倒入除洋葱、尖椒以外的调料,炒香

  • 倒入蛏子翻炒,加入少许的酱油、料酒、鸡精,砂糖几颗

    4/7 倒入蛏子翻炒,加入少许的酱油、料酒、鸡精,砂糖几颗

  • 蛏子快熟的时候加入洋葱,尖椒翻炒起锅

    5/7 蛏子快熟的时候加入洋葱,尖椒翻炒起锅

  • 装入盘中

    6/7 装入盘中

  • 完成

    7/7 完成

  • 小贴士

    油比平时炒菜的油多。
    豆瓣泡椒有盐味,盐味不够自己酌情增加。

    作者: yanyan1920

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