凉拌土豆丝

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  1/12 准备好一个土豆和半个胡萝卜

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  2/12 准备大蒜和花椒备用

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  3/12 胡萝卜切丝

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  4/12 土豆切丝用清水反复冲洗去淀粉

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  5/12 锅里加水，花边以后放土豆丝焯水

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  6/12 30秒以后放胡萝卜丝焯水

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  7/12 一分钟后捞出过凉水

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  8/12 捞出过凉水

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  9/12 空干水分，加入适量糖，盐，醋，香油，和切好的蒜末

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  10/12 起锅倒油，把花椒炸香

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  11/12 过滤掉花椒把油倒在蒜末上，搅拌均匀即可

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  12/12 装盘开吃吧！

小贴士

土豆丝焯水时间不能太长，否则口感就不脆了，切好的土豆丝反复用清水多洗几次

作者: 琪琪涵涵妈

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