老鸭奶白菜猪丸汤的做法_菜谱_香哈网
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老鸭奶白菜猪丸汤
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老鸭奶白菜猪丸汤

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餐桌上怎么能没有汤呢,老鸭煮汤,奶白菜易熟配上猪肉丸子,老少皆宜,肉馅中加入李锦记蚝油,李锦记天成一味特鲜酱油使丸子更加鲜香。

作者: 筱筱德
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 猪腿肉切块,葱姜切块放入料理机搅拌

    1/15 猪腿肉切块,葱姜切块放入料理机搅拌

  • 加入天成一味鲜酱油

    2/15 加入天成一味鲜酱油

  • 加入香油,湿淀粉

    3/15 加入香油,湿淀粉

  • 加入料酒,盐,鸡精

    4/15 加入料酒,盐,鸡精

  • 搅拌均匀

    5/15 搅拌均匀

  • 加入蚝油拌均匀

    6/15 加入蚝油拌均匀

  • 锅中做水,将鸭腿放入锅中,加入姜片熟熟,汤煮浓

    7/15 锅中做水,将鸭腿放入锅中,加入姜片熟熟,汤煮浓

  • 肉握在手中

    8/15 肉握在手中

  • 挤出丸子(手不小心划伤了)

    9/15 挤出丸子(手不小心划伤了)

  • 将丸子逐个放入锅中小火慢熟

    10/15 将丸子逐个放入锅中小火慢熟

  • 丸子全部飘起来说明熟了

    11/15 丸子全部飘起来说明熟了

  • 将奶白菜洗净切成段

    12/15 将奶白菜洗净切成段

  • 先将梗部放入锅中煮上一分钟

    13/15 先将梗部放入锅中煮上一分钟

  • 再将叶部放入锅中一分钟关火

    14/15 再将叶部放入锅中一分钟关火

  • 成品图

    15/15 成品图

  • 小贴士

    奶白菜很容易熟,千万不要煮时间长了两分钟即可。

    作者: 筱筱德

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