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用李锦记旧庄蚝油炒饭，比酱油炒饭，味道更加可口，最后再加入一点青蒜，好吃的没话说呀！
48分钟
家常味
初级
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1/12 准备食材。
2/12 蒜苗切碎，鸡蛋打散。
3/12 锅中油热，倒入蛋液，用筷子快速划散炒熟。
4/12 倒入剩米饭。
5/12 加少许盐。
6/12 换小火盖上锅盖，闷一分钟。
7/12 打开锅盖，翻炒均匀。
8/12 加入蚝油，翻炒一会。
9/12 最后撒上青蒜末。即可关火
10/12 盛满小碗，用勺子压紧。
11/12 取一小盘，放在碗上，盘和碗用手扣紧，翻转过来。
12/12 成品图
剩米饭容易结块，炒至时不易炒散。
今天在这里与大家分享一个小窍门。炒米饭的时候，撒上盐以后，用小火，盖上锅盖，焖一分钟。这样米饭就很容易炒敖了，而且更香。
