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山药营养丰富，它有调节人体免疫系统，补气益肾、延缓衰老、抗肿瘤、助消化、预防心血管疾病等作用，而玉米众所周知是粗粮中的保健佳品，有减肥、防癌抗癌、降血压降血脂、增强记忆力、抗衰老等作用，二者相搭配，更是相得益彰，能极大地增强人体免疫力，可谓药食同源，老少皆宜。
36分钟
甜味
中级
其他
其他
其他
1/9 将山药洗干净，切成小段，放在蒸锅上蒸15分钟，待山药蒸熟后关火。
2/9 取出山药，去皮，放一大碗中，用小勺将其压成泥状。
3/9 放入适量白糖，拌匀。
4/9 放入适量奶粉，拌匀。
5/9 取一小块山药泥，用手捏成球状，放入盛有玉米片的碗中滚几下，使其均匀地沾满玉米片。
6/9 将沾满玉米片的山药球放入盘子中。
7/9 依此方法做完所有的山药玉米球。
8/9 锅内放入适量植物油，烧至5-6成热时，放入山药玉米球，小火慢慢炸，炸制过程中要细心观察，多翻动，直到将山药玉米球炸熟炸透为止。
9/9 将炸熟的山药玉米球捞出，控油，放入盘中。香甜好吃的山药玉米球做好了!
1、准备山药时最好选用铁棍山药，如果使用含水份较大的山药时，可适当增加奶粉用量。
2、山药、奶粉、白糖、玉米片的用量可根据实际情况和个人喜好酌情增减。
3、炸制山药玉米球时一定要用小火慢慢炸，这样炸出来才色泽金煮、外酥内软，如果火过大，容易炸糊。
