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啤酒鸭是一道风味独特的佐酒佳肴，是将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。
1小时24分钟
家常味
初级
其他
其他
川菜
1/21 鸭斩小块洗净备用
2/21 姜切片
3/21 蒜拍扁
4/21 葱切葱花
5/21 蒜苗切小段
6/21 干红辣椒斜切段
7/21 锅中倒入适量清水，放入鸭肉
8/21 大火烧开，捞掉浮沫
9/21 再煮片刻后捞出沥干水分备用
10/21 锅中倒入适量的油烧热后放入葱姜蒜爆香
11/21 放入鸭肉翻炒片刻
12/21 加入白糖、老抽、生抽、料酒
13/21 翻炒至上色
14/21 放入香叶、桂皮、八角翻炒均匀
15/21 加入500ml的啤酒
16/21 大火烧开盖上盖子转中小火炖煮三十分钟
17/21 放入蒜苗和干红辣椒翻炒均匀
18/21 加入适量的盐和鸡精，转大火收汁即可出锅
19/21
20/21 一道美味的啤酒鸭就做好了。
21/21 我是独爱你，来香哈一起交流吧！
