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1/6 土豆去皮后，切掉上下突起部分，成平面。
2/6 然后从中间对半切开。
3/6 用瓜刨土豆削成几叠平平整整，看似透明的薄片。
4/6 把削好的土豆片码整齐、靠边切下就行、如是新手就少码几片来切。
5/6 怎么样，我没骗你吧，有瓜刨的帮助，切出的土豆丝炒起来后真的是如面线般纤细柔软。
6/6 改天再接着上酸辣土豆丝的做法。
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