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天气渐渐转暖,吃凉拌菜的季节来了,相信不少家庭都喜欢吃凉拌皮蛋,但是切起来总是喜欢粘到砧板上,要不就切烂的情况,下面我来做做怎么巧皮蛋?如果你有更好的方法,欢迎来香哈跟大家一起交流!
1/11 皮蛋去皮
2/11 备一碗温开水,放入去好皮的皮蛋
3/11 用手滚几圈皮蛋,使其充分的泡到水
4/11 盖上盖子一分钟
5/11 取出皮蛋,切开
6/11 切开
7/11 是不是不粘不烂
8/11 摆盘
9/11 装盘
10/11 装好盘了
11/11 我是不二小厨,来香哈一起交流吧!
这个方法适合不吃陈醋的朋友,如果你不建议*味,也可以用陈醋淋到刀具上,再来切,皮蛋也是不会烂的,切的时候注意,不要有拉扯刀的动作,刀是直接压这样切,皮蛋整齐又不粘!