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天气渐渐转暖，吃凉拌菜的季节来了，相信不少家庭都喜欢吃凉拌皮蛋，但是切起来总是喜欢粘到砧板上，要不就切烂的情况，下面我来做做怎么巧皮蛋？如果你有更好的方法，欢迎来香哈跟大家一起交流！
15分钟
酸辣
中级
其他
其他
其他
1/11 皮蛋去皮
2/11 备一碗温开水，放入去好皮的皮蛋
3/11 用手滚几圈皮蛋，使其充分的泡到水
4/11 盖上盖子一分钟
5/11 取出皮蛋，切开
6/11 切开
7/11 是不是不粘不烂
8/11 摆盘
9/11 装盘
10/11 装好盘了
11/11 我是不二小厨，来香哈一起交流吧！
这个方法适合不吃陈醋的朋友，如果你不建议*味，也可以用陈醋淋到刀具上，再来切，皮蛋也是不会烂的，切的时候注意，不要有拉扯刀的动作，刀是直接压这样切，皮蛋整齐又不粘！
