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很喜欢吃豆腐干，总觉得多吃豆制品对身体好。这道凉菜做起来很快，适合苦逼的上班族，第一要速度，第二要营养，最主要的是好吃，好吃，好吃……（重要的话说三遍。）
56分钟
家常味
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1/14 准备黄瓜一根，豆腐干十来片，葱一小节，蒜两瓣。
2/14 黄瓜切切成段，再把段一分为二，再切成小长片。
3/14 豆腐干切成小长条。
4/14 葱花，蒜切沫。
5/14 将黄瓜条和豆腐干条，放一个盆内，搅拌均匀。
6/14 放入蒜末，葱花。再放入十三香，盐。
7/14 锅内热油。
8/14 这个是麻麻花，一种香料。
9/14 油热后关火放入麻麻花。切记一定要关火，否则焦了，味道就没有了。
10/14 闻到香味后，将热油倒入菜盆里蒜末上面。
11/14 再将山西老陈醋倒入锅内。无需开火利用余热。醋热后，再次倒入，菜盆内。
12/14 即将成品的黄瓜豆腐干。搅拌均匀后放入味极鲜即可食用。
13/14 来个近照。
14/14 成品图。
锅内呛麻麻花的时候一定要关火。否则油太热让麻麻花焦了就没香味了。油锅可以再次倒入醋后，使醋更香，凉菜更入味。
