保存到手机
看更多做法
9.3万点赞 · 1186收藏
独家 · 10.9万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名8.5万
最近风靡网络的一款蛋糕盒子“日式豆乳盒子蛋糕”，家里的胡萝卜威风蛋糕吃不完用来做这个日式豆乳盒子，即不浪费又营养好吃，一层一层的豆乳盒子蛋糕，浓香的黄豆粉，减少了奶油的腻感，有着丰富的口感哦！过年与家人一起分享这份甜蜜吧～！
1小时20分钟
红油味
中级
其他
其他
其他
1/20 准备豆浆200ml备用
2/20 胡萝卜蛋糕切片备用
3/20 将蛋黄2个和30克白糖搅拌均匀
4/20 加入过筛的低筋面粉
5/20 切拌均匀
6/20 将豆浆放入锅中烧开
7/20 然后稍微放凉分三次加入到蛋黄湖中，一边加一边搅拌
8/20 将豆浆蛋黄湖倒入锅中，小火加热，不停搅拌，很快面糊就呈浓稠状，关火盛出放凉待用
9/20 将软化的奶油奶酪用打蛋器打顺
10/20 加入放凉的豆浆蛋黄湖，用打蛋器搅拌均匀即可
11/20 100克淡奶油加入10克白糖，打发八分发至有明显纹路即可
12/20 装入裱花代中备用
13/20 准备好的威风蛋糕片，先将一片蛋糕片放入盒子（我做了两盒的量）
14/20 挤上一层淡奶油
15/20 再挤上一层豆乳
16/20 放入第二片蛋糕（因剩下的蛋糕只有这些，第二个盒子没有铺满）
17/20 再挤上一层淡奶油，一层豆乳，豆乳挤成若干个小圆球状，（我这里没有挤球状，换裱花嘴太麻烦就挤若干个突出状）
18/20 最后筛上一层熟黄豆粉
19/20 来张特写
20/20 放入冰箱冷藏3小时即可食用
我用一次性饭盒制作的，容量为480ml，做了两盒的量，准备外带，这个材料的白糖量不用减，不会很甜
