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简易土豆泥
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简易土豆泥

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独家 · 2.5万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名37.4万

*索了下土豆泥的做法,不是用料多难做,就是样子漂亮学不来,而且都特别费时。所以设计了这款自家的简易土豆泥。

作者: 雨双大叔0
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系西餐
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  • 大个土豆上锅蒸熟

    1/7 大个土豆上锅蒸熟

  • 土豆去皮

    2/7 土豆去皮

  • 放上奶粉(有曾香的作用,不用太多)

    3/7 放上奶粉(有曾香的作用,不用太多)

  • 用铲子,勺这类工具将土豆杵碎 。也可以将土豆放进塑料袋用擀面杖擀成泥。

    4/7 用铲子,勺这类工具将土豆杵碎 。也可以将土豆放进塑料袋用擀面杖擀成泥。

  • 热锅放油,放少许葱花爆香,到葱不烧糊。有5-6个土豆,比较多,所以油量要大一些。

    5/7 热锅放油,放少许葱花爆香,到葱不烧糊。有5-6个土豆,比较多,所以油量要大一些。

  • 放入土豆翻炒,基本成为泥状后放入两勺黄油和盐,继续翻炒。

    6/7 放入土豆翻炒,基本成为泥状后放入两勺黄油和盐,继续翻炒。

  • 待土豆彻底成为泥状,和黄油成为一体后出锅装在一个盆里,放凉后放入冰箱。

    7/7 待土豆彻底成为泥状,和黄油成为一体后出锅装在一个盆里,放凉后放入冰箱。

  • 小贴士

    1/冬储土豆没吃完,有点发蔫了。正好可以制作土豆泥。
    2/土豆清洗后最好直接放入蒸锅蒸熟或煮熟。土豆切开在蒸,以后制作就不好吃了。
    3/盐可以多放一些,但不要特别咸,
    主要是让黄油的奶香可以更充分。
    4/制作完成的泥最好放入保鲜盒冷藏。每次吃用干净的勺盛出,在用蒸锅隔水蒸下好吃。

    作者: 雨双大叔0

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