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土豆可以说我们全家人都爱吃的，婆婆在家会种些，真好！土豆怎么做就怎么好吃，土豆片，红烧土豆，土豆丝…我最爱还是酸辣土豆丝，酸辣爽口，超级下饭…
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/10 土豆切薄片，厚薄尽量均匀，顺着土豆切，不要切成斜片…
2/10 接着把土豆片分成几份，再切成丝…
3/10 切完的土豆丝，泡在水里，换水，浸泡十分钟，洗去淀粉，炒出来的土豆丝特别爽口
4/10 准备配料，青椒切丝，蒜片葱段干辣椒切好备用
5/10 泡好的土豆丝捞出来滤干水分备用
6/10 锅里放入适量的油，烧热小火爆香蒜片
7/10 紧接着放入葱段和干辣红椒煸炒一会放入土豆丝，继续快速煸炒
8/10 煸炒一会就出来香味，然后放入青椒丝翻炒均匀，
9/10 再依次倒入适量陈醋，盐继续翻炒1分钟
10/10 最后起锅前淋点生抽和芝麻香油就可出锅啦
土豆丝，不要求切的多细，只要均匀就好，如果实在切不好，就可以拜托菜档老板帮忙擦出细丝，炒的也一样好吃，我的做法比较快速简单，调料也不多，喜欢辣的朋友可以哇哈放点朝天椒，也可适当放点糖调味，酸辣爽口哦…
