蜂蜜柚子茶

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  1/12 柚子用热水泡一下，再用碱整个擦洗一遍，最后用盐清洗一下，忘了拍图，用削皮的图吧

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  2/12 柚子肉皮分离，先剥柚皮。削的越薄越好，最好一点白瓤都不要带上，

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  3/12 柚子皮切丝

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  4/12 放上盐用水泡一个小时

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  5/12 泡柚子皮的时间开始处理柚子肉，把柚肉的经络外皮都去干净

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  6/12 泡了一个小时的皮用水冲洗几遍是为了去掉苦味。再加点盐放到炉子上煮十分钟

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  7/12 融化冰糖

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  8/12 冰糖融化好后放上煮好的柚子皮（煮好后再洗几遍）煮大约七、八分钟冰糖完全浸入到柚子皮里

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  9/12 再放上柚子肉不停地翻炒等出了很多水后开始煮大约一个小时，煮呀煮……这个时间不要离开，要不时的翻炒一下别糊锅

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  10/12 最后快没水分时要不停的搅拌，到这个程度关火

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  11/12 晾凉后放上蜂蜜盛到一个消毒好的玻璃瓶里

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  12/12 放到冰箱冷藏里可以放很久，现在这个天放到窗子外面就行

小贴士

吃不了苦味的。柚子皮煮可以少放点，我是把一个柚子的皮都放上，做出来有点苦味，但比韩国卖的柚子茶好吃多了，我们是真材实料。处理好的柚子皮盐水泡完后多洗几遍去掉苦味。冰糖和蜂蜜也没有过秤都是看着加的，因为柚子大小不同，煮制过程中不甜可以随时再加入冰糖。

作者: 寺東寿树H2KR

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