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豆腐营养价值很高，各种各样的做法，今天做一道简单又美味的家常茄汁豆腐。
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/9 豆腐先用淡盐水泡一泡后切块
2/9 锅中热油，开小火，放入豆腐块
3/9 煎至两面焦黄，盛出
4/9 瘦肉切片加入生粉拌匀
5/9 锅中少许油，油热倒入肉片翻炒
6/9 肉片翻炒至变色倒入煎好的豆腐块
7/9 将生抽、蚝油、番茄酱加入小碗中，加入小半碗清水，加入少许糖和淀粉，搅拌均匀
8/9 将勾兑好的汁倒入锅中，大火烧开后关小火闷烧10分钟，大火收汁
9/9 出锅
豆腐先用淡盐水泡一泡煎的时候不容易碎，可以分两锅煎。
