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1/5 红薯去皮,切条状
2/5 锅内倒油,等油7成热倒入红薯,炸制熟透。倒出沥干油。这步没有拍照。
3/5 准备番茄酱和白糖。我放的比例是1:1,喜欢甜点的可以白糖多些,喜欢酸的可以多放点番茄酱。这些都随意。
4/5 锅内留少许油,小火,倒入白糖和番茄酱搅拌,等冒少许气泡就可以倒入之前炸好的红薯了。都每根薯条都裹上蜜汁就可以出锅啦。
5/5 这是裹了蜜汁后出锅的图。
挑红薯最好是硬点的,炸了之后也不容易太软。