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做蛋糕也是一种艺术。
45分钟
甜味
初级
其他
其他
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1/17 蛋清蛋黄分离。
2/17 蛋清打发至粗泡。
3/17 加白醋一勺。
4/17 打发至稍微凝固，加白糖。
5/17 打发至干性发泡。
6/17 蛋黄加糖。
7/17 再加入蛋糕粉两勺。
8/17 搅匀。
9/17 加入巧克力粉。
10/17 倒入打发好的蛋清中。
11/17 搅匀。
12/17 准备好蛋糕模具。
13/17 用锡纸蘸上黄油刷满蛋糕模内侧。
14/17 倒入蛋糕糊。
15/17 烤盘内盛点水。
16/17 放上蛋糕。
17/17 180度。25分钟。中层考
打发蛋清要有耐心。
