




3.8万点赞 · 6141收藏
独家 · 69.1万浏览 · 1.5万做过 · 站内排名3689
*,加上酥酥的外皮简直太美味了!

1/24 水油皮材料(面粉、玉米油、白糖、水)放入容器

2/24 油酥材料(面粉、玉米油)放入容器

3/24 分别和成面团盖保鲜膜醒30分钟

4/24 蛋黄放烤箱180度烤5分钟即可

5/24 面团醒好后分别分成22份

6/24 把水油皮擀成面片

7/24 用水油皮包裹油酥

8/24 收口捏紧不要漏酥

9/24 擀成长舌状

10/24 自上而下卷起

11/24 按照这个步骤做好全部盖保鲜膜醒20分钟

12/24 利用这个时间做馅心,取适量豆沙馅按扁包入蛋黄

13/24 包好全部馅心

14/24 醒好的面,再竖着擀长再卷起盖保鲜膜醒20分钟

15/24 醒好拿一个面用食指从中间压一下

16/24 两头向中间折,按扁

17/24 擀成中间厚边上薄的面片

18/24 把馅放入中间

19/24 收口包紧

20/24 做好全部,表面刷蛋黄液(此时烤箱180度预热五分钟)

21/24 点缀上黑芝麻

22/24 放入预热好的烤箱中层180度烤25分钟

23/24 时间到出炉,切开看看内部

24/24 再来一张
玉米油做的蛋黄酥一点也不输给猪油,而且还更健康!

