羊肉炒蒜薹的做法_菜谱_香哈网
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羊肉炒蒜薹
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羊肉炒蒜薹

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独家 · 3.8万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名23.7万

作者: 尤里酱_
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备好所需材料

    1/8 准备好所需材料

  • 蒜苔切成一点五厘米左右的小段,将羊肉等肥瘦分出

    2/8 蒜苔切成一点五厘米左右的小段,将羊肉等肥瘦分出

  • 锅中加少许油,放入较肥的羊肉部分,爆炒至变成焦黄色

    3/8 锅中加少许油,放入较肥的羊肉部分,爆炒至变成焦黄色

  • 将剩下的羊肉放入锅中翻炒至八成熟后盛出备用

    4/8 将剩下的羊肉放入锅中翻炒至八成熟后盛出备用

  • 锅底留油,加入蒜、姜、花椒、辣椒段炒出香味

    5/8 锅底留油,加入蒜、姜、花椒、辣椒段炒出香味

  • 先倒入羊肉翻炒后,将蒜苔倒入,加入盐,味精,鸡精等,均匀翻炒

    6/8 先倒入羊肉翻炒后,将蒜苔倒入,加入盐,味精,鸡精等,均匀翻炒

  • 加入葱段,当蒜苔炒至变色

    7/8 加入葱段,当蒜苔炒至变色

  • 装盘即可

    8/8 装盘即可

  • 小贴士

    不喜欢太重的羊肉味,可以先将羊肉煮水后再炒

    作者: 尤里酱_

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