虾枣

做法 将做法保存到手机

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  1/12 海虾洗净剥壳，去虾线

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  2/12 抓一小把放砧板上用刀拍几下稍微烂，再剁几下

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  3/12 拍好剁好的虾肉，别太烂太碎，每只虾肉仍相连着

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  4/12 马蹄去蒂削皮洗净切小块，白猪肉洗净切条再切小块

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  5/12 鸭蛋洗净备好

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  6/12 把步骤3、4、5混合加面粉、盐、鸡精一起搅拌匀

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  7/12 搅拌好的虾肉混合物，不要太稀

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  8/12 锅里加油热到冒小泡

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  9/12 抓一小团在虎口处挤一虾肉枣，用汤匙刮出去个放热油里炸

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  10/12 炸至整个开始赤金用漏勺捞起放盘

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  11/12 用电饭煲内胆装得满满的一锅

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  12/12 来张近照

小贴士

虾不要太碎才有嚼劲，咬起来才爽脆，满嘴虾肉

作者: 2Catherine

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