酸辣泡萝卜的做法_菜谱_香哈网
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酸辣泡萝卜
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酸辣泡萝卜

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春节期间的饮食偏油腻,为了给家人调节肠胃,便做了些泡萝卜。给家人当小口尝尝,的确是爽口又消食。

作者: 岚之小厨房
  • 烹饪时间28分钟
  • 口味类型酸辣
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 把容器洗净消毒,不要有油气。

    1/7 把容器洗净消毒,不要有油气。

  • 大白萝卜洗净,若外皮光滑,就不必削皮。然后,切成小条状或滚刀切。

    2/7 大白萝卜洗净,若外皮光滑,就不必削皮。然后,切成小条状或滚刀切。

  • 放盐腌30分钟,把萝卜水都腌出。

    3/7 放盐腌30分钟,把萝卜水都腌出。

  • 沥水,可用冷白开洗一遍,不洗也行。

    4/7 沥水,可用冷白开洗一遍,不洗也行。

  • 倒入醋、白糖和泡椒,若刚才腌制后洗了的,则再放些盐。

    5/7 倒入醋、白糖和泡椒,若刚才腌制后洗了的,则再放些盐。

  • 用容器盛起,泡一晚以上。

    6/7 用容器盛起,泡一晚以上。

  • 再上个成品图。

    7/7 再上个成品图。

  • 小贴士

    1.嗜辣者可再放些红辣之类的;2.萝卜不必切太细,否则不够爽口。

    作者: 岚之小厨房

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