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酸酸脆脆的，带点微辣的酸辣萝卜特别开胃，每次去湘菜馆，老板娘都会送上一份好吃的酸辣萝卜，可是份量好少哦。这次自已也学着腌酸辣萝卜，味道还不错哦！跟大家分享下吧！
15分钟
酸辣
中级
其他
其他
其他
1/12 准备好食材。
2/12 白萝卜和胡萝卜都去皮，洗净，切成2-3厘米左右的小块。
3/12 切好的萝卜块加入适量的盐，腌制入味。
4/12 准备好500毫升的清水。
5/12 准备好白醋和糖。
6/12 清水倒入锅中，倒入白糖。
7/12 糖水化开后倒入白醋，混合均匀成糖醋水。
8/12 小米椒斜面切刀，生姜切片。
9/12 腌好的萝卜块沥净水份，放入两个干净的密封容器中，放入生姜片和小米椒。倒入放凉的糖醋水。
10/12 腌好的萝卜块。
11/12 盖好密封盖入冰箱，储存三天就可以吃了。
12/12 三天后美美的，开吃吧！
储存萝卜块的容器只能用玻璃的或陶瓷的。不能用铁质容器。
