珍珠丸子的做法_菜谱_香哈网
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珍珠丸子
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珍珠丸子

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其实早就想试做这丸子了,一直没得空,今天突然想吃,所以就自己试试!

作者: 木子斑斓
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系云南菜
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  • 猪肉切条再切丁,如图

    1/14 猪肉切条再切丁,如图

  • 放入搅肉机搅碎后,把肉泥放盆里

    2/14 放入搅肉机搅碎后,把肉泥放盆里

  • 把葱切碎备好

    3/14 把葱切碎备好

  • 把葱放入肉泥里,拌好

    4/14 把葱放入肉泥里,拌好

  • 依次加入花生油、蚝油、酱油、盐、水,拌匀放着

    5/14 依次加入花生油、蚝油、酱油、盐、水,拌匀放着

  • 拌匀的肉泥

    6/14 拌匀的肉泥

  • 手洗干净,然后握肉泥在手里,用虎口弄出一个丸子

    7/14 手洗干净,然后握肉泥在手里,用虎口弄出一个丸子

  • 放入提前泡好的糯米

    8/14 放入提前泡好的糯米

  • 让丸子在米上滚一滚,再拿手弄匀米粒,使得米粒更好的贴在丸子上

    9/14 让丸子在米上滚一滚,再拿手弄匀米粒,使得米粒更好的贴在丸子上

  • 做好的第一个丸子,放在洗干净的粽子叶上

    10/14 做好的第一个丸子,放在洗干净的粽子叶上

  • 接着做好其他的丸子,摆好上锅蒸十分钟

    11/14 接着做好其他的丸子,摆好上锅蒸十分钟

  • 十分钟后的丸子

    12/14 十分钟后的丸子

  • 拿出来,来个近照是不是很漂亮?

    13/14 拿出来,来个近照是不是很漂亮?

  • 我拿筷子夹丸子摆在盘里

    14/14 我拿筷子夹丸子摆在盘里

  • 小贴士

    文火蒸!
    糯米最好提前泡好,我是临时泡的,所以用热水泡!
    其实我想用芭蕉叶的,我婆婆帮我去要,就要了粽子叶,主要是想借助叶子的清香给丸子带来不一样的香!

    作者: 木子斑斓

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