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其实早就想试做这丸子了,一直没得空,今天突然想吃,所以就自己试试!
1/14 猪肉切条再切丁,如图
2/14 放入搅肉机搅碎后,把肉泥放盆里
3/14 把葱切碎备好
4/14 把葱放入肉泥里,拌好
5/14 依次加入花生油、蚝油、酱油、盐、水,拌匀放着
6/14 拌匀的肉泥
7/14 手洗干净,然后握肉泥在手里,用虎口弄出一个丸子
8/14 放入提前泡好的糯米
9/14 让丸子在米上滚一滚,再拿手弄匀米粒,使得米粒更好的贴在丸子上
10/14 做好的第一个丸子,放在洗干净的粽子叶上
11/14 接着做好其他的丸子,摆好上锅蒸十分钟
12/14 十分钟后的丸子
13/14 拿出来,来个近照是不是很漂亮?
14/14 我拿筷子夹丸子摆在盘里
文火蒸!
糯米最好提前泡好,我是临时泡的,所以用热水泡!
其实我想用芭蕉叶的,我婆婆帮我去要,就要了粽子叶,主要是想借助叶子的清香给丸子带来不一样的香!