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汉堡坯
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汉堡坯

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打算给女儿做汉堡吃,先把汉堡坯烤出来。

作者: 鱼儿AA567
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类甜点
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他
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  • 准备食材。

    1/8 准备食材。

  • 按照先液体后粉类的顺序把所有食材放入面包机内,揉面25分钟。

    2/8 按照先液体后粉类的顺序把所有食材放入面包机内,揉面25分钟。

  • 面团揉至扩展阶段后继续揉面25分钟至完全阶段,进行第一次发酵。

    3/8 面团揉至扩展阶段后继续揉面25分钟至完全阶段,进行第一次发酵。

  • 大约2小时后发至两倍大,取出排气,揉成光滑的面团松弛十分钟。

    4/8 大约2小时后发至两倍大,取出排气,揉成光滑的面团松弛十分钟。

  • 分成6个大小相等的小面团揉匀摆放在烤盘里二次发酵。

    5/8 分成6个大小相等的小面团揉匀摆放在烤盘里二次发酵。

  • 大约两小时后发至两倍大,表面刷蛋液,撒些白芝麻。

    6/8 大约两小时后发至两倍大,表面刷蛋液,撒些白芝麻。

  • 烤箱180度预热五分钟,面包坯入烤箱180度烤20分钟,烤好后取出晾温再装入保鲜袋保存。

    7/8 烤箱180度预热五分钟,面包坯入烤箱180度烤20分钟,烤好后取出晾温再装入保鲜袋保存。

  • 成品图。

    8/8 成品图。

  • 小贴士

    高粉的含水量不同,牛奶先少放些,根据面团的情况再决定添加多少,烤制的时间和温度请根据自己的烤箱情况来调整。

    作者: 鱼儿AA567

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