糯沙凉卷的做法_菜谱_香哈网
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糯沙凉卷
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糯沙凉卷

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为了消化家里的豆沙和糯米粉,做个简单的粘食吧!

作者: 厨色生香
  • 烹饪时间16分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 取20克糯米粉用炒锅炒熟备用。150克糯米粉加温水80克,加蜂蜜30克搅拌和成面团,用蒸锅蒸20分钟,蒸时在盘里先抹一层香油防粘。

    1/4 取20克糯米粉用炒锅炒熟备用。150克糯米粉加温水80克,加蜂蜜30克搅拌和成面团,用蒸锅蒸20分钟,蒸时在盘里先抹一层香油防粘。

  • 待面团凉后,将熟糯米粉撒在面板上防粘。擀面杖抹上油,将面团擀成薄片,切掉边角成长方形,涂上豆沙馅,撒上芝麻。

    2/4 待面团凉后,将熟糯米粉撒在面板上防粘。擀面杖抹上油,将面团擀成薄片,切掉边角成长方形,涂上豆沙馅,撒上芝麻。

  • 将面板撒上椰蓉,面片粘上椰蓉卷成卷。用刀切成均匀小段即可。切时刀上沾点水,不粘刀。

    3/4 将面板撒上椰蓉,面片粘上椰蓉卷成卷。用刀切成均匀小段即可。切时刀上沾点水,不粘刀。

  • 成品装盘

    4/4 成品装盘

  • 小贴士

    面板要撒上熟糯米粉防粘,用黄豆面更好。里面馅料随意添加。

    作者: 厨色生香

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