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为了消化家里的豆沙和糯米粉,做个简单的粘食吧!
1/4 取20克糯米粉用炒锅炒熟备用。150克糯米粉加温水80克,加蜂蜜30克搅拌和成面团,用蒸锅蒸20分钟,蒸时在盘里先抹一层香油防粘。
2/4 待面团凉后,将熟糯米粉撒在面板上防粘。擀面杖抹上油,将面团擀成薄片,切掉边角成长方形,涂上豆沙馅,撒上芝麻。
3/4 将面板撒上椰蓉,面片粘上椰蓉卷成卷。用刀切成均匀小段即可。切时刀上沾点水,不粘刀。
4/4 成品装盘
面板要撒上熟糯米粉防粘,用黄豆面更好。里面馅料随意添加。