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对糯米情有独钟的我怎么能错过这样的美食呢!
1/14 将卷皮部分的所有材料放一起揉成光滑的面团
2/14 光滑的面团进行发酵
3/14 面团在发酵的时候准备糯米馅,将这三种材料加少许油煸炒加点料酒
4/14 糯米浸泡一个晚上早上蒸好的,将蒸好的糯米放进煸炒的馅料里
5/14 炒至到均匀干干糯糯的,炒的时候按个人的口味加料
6/14 面团已经发酵二倍大了
7/14 分成三分盖上保鲜膜醒二十分钟
8/14 将一个面团擀成长方形的面片,厚薄1.5mm
9/14 将糯米馅均匀的铺在面片的中间,
10/14 面片二边收拢捏紧翻面
11/14 翻面后切成一段段
12/14 为了漂亮用刀在上面划上不要太深格子
13/14 放在蒸笼上坐上蒸锅,用温水发酵到一倍后蒸十五分钟后关火,等五分钟后开锅。
14/14 可以开吃咯!
糯米馅要炒干点的有点油的,这样才好吃!