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那香甜的表皮,松软的内心,最打动我的是它酥脆的底, 吃过午饭,烤一炉香喷喷的蜂蜜小面包,整个家都弥漫着甜蜜温暖的气息!
1/24 普通面粉里放入20克白糖和酵母。
2/24 用牛奶和成面糊。
3/24 发酵,发大了。
4/24 高筋面粉里放入一个鸡蛋和30克白糖还有3克盐。
5/24 用牛奶和成面团。
6/24 揉匀,醒15分钟。
7/24 放上30克黄油。
8/24 揉成光面团。
9/24 发酵2倍大。
10/24 开始揉面。
11/24 揉出手套膜,大约40分钟。比较累。
12/24 适量的低粉加入白芝麻,搅拌均匀。
13/24 烤盘上放入适量的油。
14/24 分出5个拳头大的面团。
15/24 擀出牛舌面片。
16/24 涂上豆沙馅。
17/24 卷上卷,然后一分为二。
18/24 沾上低筋面粉和白芝麻,放入烤盘。
19/24 盖上保鲜膜,发酵。
20/24 发酵,完成。刷上蛋液。
21/24 烤箱180度预热5分钟。送入烤箱,中下层烤15分钟。
22/24 完成。
23/24 下面。
24/24 很拉丝的。
揉面一定要有耐心的,揉出手套膜烤出的面包才有拉丝的。