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湖北地方菜，油而不腻
1/3 将五花肉切块备用
2/3 调制苕粉糊，然后热锅放入，不停用筷子搅动，直到变成块状，然后盛出切成块
3/3 热锅放入五花肉，榨出油，然后放入大蒜，大葱，最后放入苕粉块，倒入水，放盐，鸡精，醋，水焖干盛盘即可。
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