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春节过了，大鱼大肉也吃腻了，换素菜，非常开胃。
1/5 蒜苔洗净。用料准备好。
2/5 把鸡蛋放适量盐打匀。炒好。
3/5 炒蒜苔和豆腐。放适量盐。炒时蒜苔和豆腐是一起放的。
4/5 熟时放入鸡蛋。翻炒几下。
5/5 盛盘。
素小炒非常好做，没有什么技巧，注意火候就可以了。
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