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元宵又名汤圆,“汤圆”,这些名称“团圆”字音相近,取团圆之意,象征全家人团团圆圆,和睦幸福,元宵节吃元宵,吃汤圆,除了寓意喜庆,合家团团圆圆,还有御春寒、补脾胃、益肺气之养生功效
1/14 紫薯隔水蒸熟后,加入白糖,趁热用勺子压成泥状。(这样可以让紫薯甜一点。)
2/14 把紫薯泥和糯米粉混合。
3/14 加入适量的温水,用筷子按顺时针方向搅成絮状
4/14 揉成教光滑的面团。
5/14 准备巧克力,把巧克力用手掰成小块。
6/14 把面团分成一个个小剂子。
7/14 用手把小剂子按成扁状
8/14 在中间放入一块巧克力
9/14 然后收口包起来搓成圆状,一个汤圆就完成了。
10/14 锅内加入水,烧开后放入汤圆开始煮。
11/14 中途用铲子多划几下,预防都粘连在一起。
12/14 等到汤圆全部浮上水面时,盖上锅盖多煮一分钟就可以出锅了。
13/14 做好的汤圆后,可以在上面撒点巧克力碎用来点缀。
14/14 来一张成品图!
锅内一定要等水烧开了再放入汤圆。
馅料可以根据自己爱好来定,用水果做出来的一样也是美美的。