保存到手机
看更多做法
2.6万点赞 · 950收藏
独家 · 9.6万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名5623
干了这碗糖水，元宵一定快乐。 咬在口中，时而绵蜜，时而圆满。艳于色，甜于口，暖于心。
45分钟
甜味
中级
其他
其他
其他
1/14 准备好食材。
2/14 紫薯南瓜芋头去皮切小块。
3/14 放入容器内用锡纸包裹。
4/14 放入蒸锅中大火蒸20分钟。
5/14 蒸好后取出，分别将南瓜、紫薯、芋头用勺子压成泥，放入适量木薯粉和细砂糖。
6/14 木薯粉里加抹茶粉，再加入细砂糖搅拌。
7/14 将四种食材泥反复揉搓成团。
8/14 面团搓成细长条，用刀切成小粒。
9/14 四种食材分别操作，撒上点木薯粉防粘连。
10/14 锅里烧开水，放入芋圆。
11/14 煮至芋圆漂浮2-3分钟后捞出。
12/14 加热牛奶，至烧热而未沸腾状态。
13/14 倒入芋圆中即成。
14/14 成品。祝大家元宵节快乐！
牛奶可用椰奶、杏仁露代替，或者用煮好的红豆汤更佳；南瓜紫薯自带甜味，和泥时可不用加糖；南瓜含水较多，会感觉比较稀，要添加较多木薯粉，或者用不粘锅稍微炒干一些再添加木薯粉。
