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双色芋圆
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双色芋圆

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甜品里比较百搭的一个主角

作者: 微笑式悲伤94
  • 烹饪时间40分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 成品的颜色很美

    1/10 成品的颜色很美

  • 紫薯南瓜各切一部分出来。我大概做了三人份的甜品中的芋圆。才用了一半不到的紫薯和南瓜。剩下的直接吃了

    2/10 紫薯南瓜各切一部分出来。我大概做了三人份的甜品中的芋圆。才用了一半不到的紫薯和南瓜。剩下的直接吃了

  • 上锅蒸熟。

    3/10 上锅蒸熟。

  • 熟的紫薯放在盆里加上适量的木薯淀粉,压匀直到成团

    4/10 熟的紫薯放在盆里加上适量的木薯淀粉,压匀直到成团

  • 南瓜也是压烂。边加粉边揉直到抱团。

    5/10 南瓜也是压烂。边加粉边揉直到抱团。

  • 搓长条,切小丁。

    6/10 搓长条,切小丁。

  • 做了二盘。大概二到三人份

    7/10 做了二盘。大概二到三人份

  • 锅开放芋圆,煮至芋圆漂起来。再焖一会

    8/10 锅开放芋圆,煮至芋圆漂起来。再焖一会

  • 煮熟颜色也没变。暂时不吃就生的冷冻起来。或熟的密封冷藏二到三天

    9/10 煮熟颜色也没变。暂时不吃就生的冷冻起来。或熟的密封冷藏二到三天

  • 芋圆配上仙草和荔浦芋头,下午茶甜点。

    10/10 芋圆配上仙草和荔浦芋头,下午茶甜点。

  • 小贴士

    1,可以一次性多做点,撒些粉分几份放保鲜袋后冷冻保存可以好几个月。

    作者: 微笑式悲伤94

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