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在广东,酒席上是有饭后糖水的,*薯糖水,红豆糖水,绿豆沙,西米露,芋圆,木瓜牛奶,龟苓膏之类的,数不胜数。 你说过个节,没个饭后甜品,是不是就没那么完美了呢?我们也来做一个甜汤吧!
1/11 主要材料在此
2/11 用压泥器把蒸熟的红薯压成泥,同样,芋头也蒸熟压成泥。各自分开压。
3/11 红薯泥加入一勺糖和红薯粉揉成团后搓成条,加多少真的是只能自己掌握,因为每个红薯的水分不一样,但是大概的量是,红薯与粉是2:1。但是,你只能作参考,实操时要根据实际情况添减。芋头也和红薯同样操作。
4/11 成型的图红薯的。芋头也揉成此样大小。
5/11 红薯条切块
6/11 芋条切块,其实红薯与芋头真心是同样操作,我就不一一上图了。
7/11 红薯块,芋块撒粉防粘
8/11 水开后放入红薯块,芋块煮至浮起后,再煮二分钟即可
9/11 捞起备用,开一包牛奶,什么牌子的无所谓。你喜欢的就行。
10/11 倒入芋圆里即可
11/11 开吃吧
其实芋圆做法简单,你也可以用紫薯蒸来去做,添加的也不一定要是牛奶,你喜欢加蜂蜜,炼乳,酸奶,红糖水,椰子汁都行,你喜欢就行。